Teknik Memasak Ackee and Saltfish di Jamaika: Menumis Buah dan Ikan Asin Bersama Rempah Tropis
Ackee adalah buah khas Jamaika yang dimasak bersama ikan asin, bawang, dan cabai. Tekniknya adalah merebus ackee terlebih dahulu agar aman dimakan, lalu ditumis bersama bahan lain. Tekstur ackee mirip telur orak-arik, dengan rasa netral yang menyerap bumbu.