Teknik Memasak Poffertjes di Belanda: Pancake Mini dari Ragi
Poffertjes adalah pancake kecil dan empuk, dibuat dari adonan beragi yang dimasak dalam cetakan bulat. Teknik memasaknya adalah menuang adonan ke dalam lubang-lubang kecil, lalu membaliknya satu per satu agar mengembang sempurna. Disajikan dengan mentega dan gula bubuk.