Teknik Memasak Salteado di Peru: Menggoreng Cepat dengan Api Besar
Salteado adalah teknik memasak cepat khas Peru yang mirip dengan stir-fry, menggunakan api besar dan waktu memasak singkat untuk menjaga tekstur dan rasa bahan tetap segar. Biasanya sayur dan daging dipotong kecil-kecil dan dimasak bergantian, agar setiap bahan matang sempurna tanpa kehilangan kesegaran alami.