Clafoutis Prancis: Teknik Panggang Adonan Cair
Clafoutis adalah dessert Prancis yang dipanggang dari adonan cair mirip custard. Buah ditempatkan di loyang lalu dituang adonan, kemudian dipanggang perlahan. Teknik utama adalah pemanggangan suhu sedang agar adonan mengembang lembut tanpa retak. Menguasai clafoutis menekankan rasio cairan dan telur. Hasil akhir adalah dessert lembut dengan buah juicy. Clafoutis menampilkan teknik panggang klasik Prancis.