Teknik Membuat Chicken Parmesan Crispy dan Juicy
Chicken parmesan adalah ayam fillet yang dilapisi tepung roti, digoreng, dan dipanggang dengan saus tomat dan keju mozzarella. Marinasi ayam, celup ke tepung dan telur, lapisi tepung panir, goreng hingga keemasan, lalu panggang sebentar dengan saus dan keju. Teknik ini menekankan lapisan tepung, kontrol minyak, dan oven finishing. Chicken parmesan ideal renyah di luar, juicy di dalam, dan keju meleleh. Variasi bisa menambahkan herbs atau saus pedas. Menguasai teknik ini meningkatkan frying skills, layering, dan kombinasi rasa. Cocok untuk dinner ala Italia di rumah.