Teknik Membuat Sambal Matah Bali Pedas Segar
Sambal matah berbahan bawang merah, cabai, serai, dan minyak kelapa. Iris tipis, campur semua bahan, tambahkan garam dan jeruk nipis. Teknik ini menekankan irisan tipis, distribusi minyak, dan keseimbangan rasa. Sambal ideal pedas, segar, dan wangi rempah. Variasi bisa menambahkan terasi atau daun jeruk. Menguasai teknik ini meningkatkan pemahaman sambal tradisional, aroma, dan rasa pedas segar. Cocok untuk lauk, ayam goreng, atau seafood.