Teknik Membuat Crepe Suzette Lembut dan Elegan
Crepe Suzette berbahan tepung, telur, susu, mentega, dan saus jeruk. Buat crepe tipis, siapkan saus jeruk hangat, siram crepe, flambé sebentar untuk aroma khas. Teknik ini menekankan distribusi saus, kontrol panas, dan presentasi flambé. Crepe ideal tipis, lembut, dan wangi jeruk. Variasi bisa menambahkan Grand Marnier, cokelat, atau berries. Menguasai teknik ini meningkatkan dessert skills, plating elegan, dan teknik flambé. Cocok untuk dessert pesta atau brunch spesial.