Sejarah Kue Dadar Gulung Bali
Kue dadar gulung Bali adalah jajanan tradisional berbahan dasar tepung, santan, pandan, dan kelapa parut manis. Muncul pada abad ke-19 sebagai camilan pasar dan hidangan upacara. Tekstur lembut kulit berpadu dengan isi kelapa manis membuat kue dadar gulung populer. Variasi modern muncul dengan topping cokelat, keju, atau ketan hitam. Teknik membuat gulungan menunjukkan kreativitas masyarakat dalam mengolah bahan lokal menjadi camilan lezat dan estetis. Dari perspektif sejarah kuliner, kue dadar gulung Bali mencerminkan adaptasi bahan lokal, kelestarian jajanan tradisional, dan inovasi kuliner Nusantara.