Sejarah Kue Pancong Betawi
Kue pancong adalah jajanan tradisional Betawi yang terbuat dari tepung beras, santan, dan kelapa parut, dimasak di cetakan khusus. Muncul pada abad ke-19 sebagai camilan pasar rakyat. Tekstur lembut dan gurih santan membuat kue pancong populer di kalangan masyarakat. Variasi modern muncul dengan tambahan cokelat, keju, pandan, atau topping lain agar lebih menarik. Teknik memasak menunjukkan kreativitas masyarakat Betawi dalam mengolah bahan lokal menjadi camilan praktis dan lezat. Dari sisi sejarah kuliner, kue pancong mencerminkan adaptasi bahan lokal, kelestarian jajanan tradisional, dan inovasi kuliner Nusantara yang tetap digemari hingga kini.