Sejarah Nasi Krawu Gresik
Nasi krawu adalah hidangan khas Gresik, Jawa Timur, berupa nasi putih dengan daging sapi suwir, serundeng kelapa, dan sambal khas. Muncul pada abad ke-20 sebagai makanan sehari-hari masyarakat pesisir. Rasa gurih, pedas, dan aroma rempah membuat nasi krawu populer. Teknik memasak daging dan bumbu menunjukkan kreativitas masyarakat dalam mengolah bahan lokal menjadi hidangan lezat. Variasi modern muncul dengan tambahan telur rebus, kerupuk, atau versi instan. Dari sisi sejarah kuliner, nasi krawu mencerminkan adaptasi bahan lokal, tradisi kuliner pesisir, dan kelestarian hidangan Nusantara hingga kini.