Sejarah Sate Madura
Sate Madura adalah hidangan sate khas Madura, Jawa Timur, menggunakan daging sapi atau ayam, ditusuk, dan dibakar dengan bumbu kacang khas. Muncul pada abad ke-19 sebagai makanan praktis dan mudah dijual di pasar. Bumbu kacang dan teknik pembakaran memberikan rasa gurih, manis, dan aromatik. Sate Madura menjadi populer karena kombinasi rasa, tekstur, dan kemudahan konsumsi. Variasi modern muncul dengan tambahan sambal pedas, saus kacang instan, atau sate Madura ala restoran. Dari perspektif sejarah kuliner, sate Madura mencerminkan adaptasi bahan lokal, kreativitas masyarakat Madura, dan kelestarian kuliner tradisional Nusantara yang tetap digemari hingga kini.