Teknik Basting untuk Kelembapan Daging
Basting adalah teknik menyiramkan cairan seperti jus daging atau mentega cair ke permukaan makanan saat dimasak. Teknik ini membantu menjaga kelembapan dan menambah rasa. Biasanya digunakan saat memanggang daging atau ayam di oven. Cairan yang digunakan juga membawa bumbu tambahan ke permukaan makanan. Proses ini dilakukan secara berkala selama pemasakan. Basting membantu menciptakan permukaan yang lebih beraroma dan tidak kering. Hasil akhirnya adalah daging yang juicy dan kaya rasa.