Teknik Lab-Grown Meat Culinary
Lab-grown meat adalah teknik menghasilkan daging dari kultur sel hewan di laboratorium tanpa perlu menyembelih hewan. Sel diambil lalu dikembangkan dalam lingkungan terkontrol dengan nutrisi khusus. Proses ini menciptakan jaringan daging yang menyerupai daging asli. Teknik ini dianggap sebagai masa depan industri pangan karena lebih ramah lingkungan. Dalam kuliner, daging ini dapat dimasak seperti daging biasa. Tantangan utama adalah tekstur dan biaya produksi. Hasil akhirnya adalah sumber protein alternatif yang inovatif dan berkelanjutan.