Hot Salt/Sand Frying – Jalanan Asia Selatan
Umumnya digunakan oleh pedagang kaki lima di Asia Selatan, teknik hot salt frying dan hot sand frying melibatkan pemanasan garam kasar atau pasir hingga sangat panas, lalu bahan makanan seperti biji jagung, kacang, atau telur dikubur di dalamnya dan digoyang hingga matang. Teknik ini menghasilkan makanan matang cepat dengan cita rasa unik dan tekstur renyah Wikipedia.