Teknik Memasak Ceviche di Peru: “Memasak” dengan Asam Jeruk Ceviche adalah teknik mengolah ikan segar dengan merendamnya dalam air jeruk nipis atau lemon sehingga daging ikan “matang” tanpa panas. Proses […]

Teknik Memasak Pljeskavica di Balkan: Burger ala Timur Eropa Pljeskavica adalah daging cincang berbumbu yang dibentuk menjadi patty besar, kemudian dipanggang di atas bara api atau wajan besi. Teknik memasak […]

Teknik Memasak Laphet Thoke di Myanmar: Salad Daun Teh Fermentasi Laphet thoke adalah salad unik dari daun teh yang difermentasi, dicampur dengan kacang goreng, bawang goreng, dan rempah. Teknik fermentasi […]

Teknik Memasak Bánh Xèo di Vietnam: Crepes Gurih Berisi Udang dan Tauge Bánh xèo adalah crepes renyah khas Vietnam yang dibuat dengan campuran tepung beras, santan, dan kunyit. Adonan digoreng […]

Teknik Memasak Harissa di Tunisia: Pasta Cabai Pedas sebagai Bumbu Serbaguna Harissa adalah pasta cabai pedas dari Tunisia yang dibuat dengan cara memanggang cabai merah, bawang putih, dan rempah seperti […]

Teknik Memasak Feijoada di Brasil: Rebusan Kacang Hitam dan Daging Feijoada adalah hidangan nasional Brasil yang dibuat dengan teknik merebus kacang hitam bersama berbagai jenis daging seperti sosis, daging sapi, […]

Teknik Memasak Khachapuri di Georgia: Roti Isi Keju dan Telur yang Dipanggang Khachapuri adalah roti tradisional Georgia yang dibuat dengan adonan roti yang dibentuk menyerupai perahu, diisi dengan campuran keju […]

Teknik Memasak Okonomiyaki di Jepang: Pancake Gurih Berbahan Dasar Kubis Okonomiyaki adalah makanan jalanan Jepang yang dibuat dengan cara mengaduk tepung, telur, dan kubis, lalu digoreng di atas teppan (plat […]

Teknik Memasak Biltong dari Afrika Selatan: Pengawetan Daging dengan Asap dan Garam Biltong adalah daging kering khas Afrika Selatan yang dibuat dengan teknik pengawetan menggunakan campuran garam, gula, dan rempah, […]

Teknik Memasak Kibbeh di Timur Tengah: Pengolahan Bulgur dan Daging Kibbeh adalah hidangan Timur Tengah yang menggunakan bulgur (gandum yang dihaluskan) dicampur dengan daging cincang dan rempah. Teknik memasaknya bisa […]