Tagine – Slow-Cooking Rempah dalam Keramik Maroko
Tagine adalah panci keramik berbentuk kerucut, digunakan untuk memasak hidangan lambat di Maroko. Keunikan desainnya memungkinkan uap naik, jatuh kembali, dan menjaga kelembapan serta konsentrasi rasa dalam makanan yang dimasak secara perlahan—menghasilkan saus kental dan daging empuk