Teknik Memasak Ghormeh Sabzi di Iran: Rebusan Herbal Hijau dan Daging dengan Kacang Kering
Ghormeh Sabzi adalah hidangan tradisional Iran yang terdiri dari campuran rempah hijau (seperti daun fenugreek, daun bawang, dan ketumbar), daging, kacang kering, dan jeruk kering khas Persia (limoo omani). Teknik memasaknya lambat dan hati-hati, agar herbal tidak gosong dan semua rasa menyatu sempurna.