Teknik Memasak Poffertjes di Belanda: Pancake Mini dengan Cetakan Khusus
Poffertjes adalah pancake mini dari Belanda yang dimasak di atas cetakan berlubang kecil. Adonan yang sudah difermentasi dituangkan ke cetakan, lalu dipanggang hingga permukaannya mengembang dan bagian bawah berwarna coklat keemasan. Hidangan ini biasanya disajikan dengan mentega dan gula bubuk.