Sand atau Garam Panas – Teknik Jalanan Asia Selatan
Dalam teknik hot salt frying dan hot sand frying, garam kasar atau pasir dipanaskan hingga ekstrem, lalu makanan seperti jagung, kacang, atau rice puff didorong masuk dan digoyang hingga matang Wikipedia. Teknik ini menciptakan kerenyahan cepat dan rasa unik—populer di kaki lima India, Pakistan, Nepal, Sri Lanka, dan Tiongkok.