Teknik Memasak Khachapuri di Georgia: Roti Isi Keju dan Telur yang Dipanggang Khachapuri adalah roti tradisional Georgia yang dibuat dengan adonan roti yang dibentuk menyerupai perahu, diisi dengan campuran keju […]

Teknik Memasak Okonomiyaki di Jepang: Pancake Gurih Berbahan Dasar Kubis Okonomiyaki adalah makanan jalanan Jepang yang dibuat dengan cara mengaduk tepung, telur, dan kubis, lalu digoreng di atas teppan (plat […]

Teknik Memasak Biltong dari Afrika Selatan: Pengawetan Daging dengan Asap dan Garam Biltong adalah daging kering khas Afrika Selatan yang dibuat dengan teknik pengawetan menggunakan campuran garam, gula, dan rempah, […]

Teknik Memasak Kibbeh di Timur Tengah: Pengolahan Bulgur dan Daging Kibbeh adalah hidangan Timur Tengah yang menggunakan bulgur (gandum yang dihaluskan) dicampur dengan daging cincang dan rempah. Teknik memasaknya bisa […]

Teknik Memasak Injera di Ethiopia: Fermentasi dan Panggang Injera adalah roti tipis khas Ethiopia yang dibuat dari tepung teff dan difermentasi selama beberapa hari sebelum dipanggang. Teknik fermentasi ini memberi […]

Teknik Memasak Samgyetang di Korea: Sup Ayam Ginseng Samgyetang adalah sup ayam tradisional Korea yang dimasak dengan teknik rebusan lambat menggunakan ayam muda diisi dengan ginseng, beras ketan, bawang putih, […]

Teknik Memasak Humitas di Andes, Amerika Selatan Humitas adalah hidangan khas Andes yang mirip dengan tamale, tapi dengan teknik khusus menggunakan jagung segar yang dihaluskan, dibumbui, dan dibungkus daun jagung […]

Teknik Memasak Sous-Vide Tradisional ala Prancis Sous-vide yang kini populer ternyata berakar dari teknik tradisional Prancis, yaitu memasak bahan makanan dalam kantong tertutup pada suhu rendah dalam waktu lama. Teknik […]

Teknik Memasak Patra di India: Daun Taro Berbumbu Patra adalah hidangan tradisional India yang memanfaatkan daun talas (taro). Daun-daun ini dilapisi dengan adonan tepung beras dan bumbu, kemudian digulung dan […]

Teknik Memasak Pembaungan di Afrika Barat Di Afrika Barat, khususnya Nigeria dan Ghana, teknik pembaungan digunakan untuk memasak ubi jalar atau singkong. Makanan tersebut dibungkus dengan daun pisang, kemudian dikukus […]