Teknik Memasak Satay di Indonesia: Memanggang Potongan Daging Berbumbu Tusuk Satay adalah daging yang ditusuk kemudian dipanggang di atas arang atau bara. Teknik pemanggangan dengan api sedang membuat daging matang […]

Teknik Memasak Ceviche di Peru: Memasak Ikan dengan Asam Jeruk Ceviche adalah teknik memasak ikan mentah dengan merendamnya dalam jus lemon atau jeruk nipis. Asam dari jeruk ‘memasak’ ikan tanpa […]

Teknik Memasak Moussaka di Yunani: Memanggang Lapisan Terong dan Daging Moussaka dimasak dengan cara melapisi terong panggang, daging cincang berbumbu, dan saus béchamel, lalu dipanggang dalam oven. Teknik ini menghasilkan […]

Teknik Memasak Tagine di Maroko: Memasak Lambat dalam Wadah Tanah Liat Tagine adalah teknik memasak lambat menggunakan panci tanah liat berkerucut. Bentuk panci membantu mengembalikan uap ke makanan sehingga menjaga […]

Teknik Memasak Tempura di Jepang: Menggoreng Bahan dengan Adonan Ringan Tempura adalah teknik menggoreng bahan seperti sayuran dan seafood dengan balutan adonan tepung yang ringan dan renyah. Adonan dibuat dengan […]

Teknik Memasak Empanadas di Argentina: Menggoreng atau Memanggang Pastri Berisi Daging Empanadas adalah pastri yang diisi dengan daging, sayur, atau keju, kemudian dimasak dengan cara digoreng atau dipanggang. Teknik penggorengan […]

Teknik Memasak Nyama Choma di Kenya: Memanggang Daging dengan Arang Nyama Choma adalah teknik memanggang daging tradisional Kenya menggunakan arang sebagai sumber panas. Daging dibumbui sederhana lalu dipanggang perlahan untuk […]

Teknik Memasak Poffertjes di Belanda: Pancake Mini dengan Cetakan Khusus Poffertjes adalah pancake mini dari Belanda yang dimasak di atas cetakan berlubang kecil. Adonan yang sudah difermentasi dituangkan ke cetakan, […]

Teknik Memasak Sous-vide di Dunia Barat: Memasak dengan Suhu Rendah dan Vakum Sous-vide adalah teknik memasak makanan dengan cara memasukkan bahan ke dalam kantong vakum lalu dimasak dalam air bersuhu […]

Teknik Memasak Banh Cuon di Vietnam: Mengukus Kulit Tepung Beras Tipis Banh Cuon adalah teknik mengukus adonan tepung beras menjadi kulit tipis, yang kemudian diisi dengan daging cincang dan jamur. […]