Teknik Membuat Hotteok Manis dan Lembut ala Korea Hotteok adalah pancake isi manis ala Korea. Buat adonan ragi, diamkan hingga mengembang. Isi dengan campuran gula, kacang, dan kayu manis, pipihkan, […]

Teknik Membuat Tiramisu Roll Ringan dan Lembut Tiramisu roll adalah versi gulung dari tiramisu klasik. Buat sponge cake tipis, oles krim mascarpone, tabur kopi larut, gulung rapat. Dinginkan sebelum dipotong […]

Teknik Membuat Sambal Matah Bali Pedas Segar Sambal matah berbahan bawang merah, cabai, serai, dan minyak kelapa. Iris tipis, campur semua bahan, tambahkan garam dan jeruk nipis. Teknik ini menekankan […]

. Teknik Membuat Sushi Nigiri Rapi dan Stabil Sushi nigiri adalah nasi sushi dibentuk oval, ditaruh topping ikan segar. Basahi tangan agar nasi tidak lengket, tekan ringan agar padat tapi […]

Teknik Membuat Ratatouille Tian ala Perancis Ratatouille Tian adalah sayuran panggang disusun vertikal. Iris tipis zucchini, terong, dan paprika. Susun berdiri di loyang, tuang saus tomat, taburi herbs, panggang 180°C […]

Teknik Membuat Roti Sourdough Berongga dan Aromatik Sourdough menggunakan starter alami untuk fermentasi. Campur tepung, air, dan starter, uleni hingga kalis, fermentasi minimal 12 jam. Bentuk adonan, fermentasi kedua, panggang […]

Teknik Membuat Focaccia Lembut dan Wangi Focaccia adalah roti Italia berbasis minyak zaitun, garam, dan rosemary. Uleni tepung, ragi, air, dan minyak hingga kalis, diamkan hingga mengembang. Ratakan adonan di […]

Teknik Membuat Bagel Kenyal dan Emas Sempurna Bagel memerlukan adonan ragi yang elastis dan proses perebusan sebelum dipanggang. Uleni tepung, ragi, garam, dan air, diamkan hingga mengembang. Bentuk bulat, rebus […]

Teknik Membuat Chicken Parmesan Crispy dan Juicy Chicken parmesan adalah ayam fillet yang dilapisi tepung roti, digoreng, dan dipanggang dengan saus tomat dan keju mozzarella. Marinasi ayam, celup ke tepung […]

Teknik Membuat Miso Soup Hangat dan Aromatik Miso soup adalah sup Jepang berbahan dasar kaldu dashi dan pasta miso. Panaskan kaldu, tambahkan miso sedikit demi sedikit sambil diaduk agar larut […]