Teknik Memasak Lomo Saltado di Peru: Tumis Gaya Cina dengan Sentuhan Latin Lomo Saltado adalah daging sapi tumis gaya wok (pengaruh Tiongkok) yang dicampur dengan bawang, tomat, cabai, dan kentang […]
Teknik Memasak Moqueca di Brasil: Merebus Ikan dengan Santan dan Minyak Dendê
Teknik Memasak Moqueca di Brasil: Merebus Ikan dengan Santan dan Minyak Dendê Moqueca adalah sup ikan dari Brasil yang dimasak dengan santan, tomat, bawang, paprika, dan minyak kelapa sawit merah […]
Teknik Memasak Fufu Ghana: Mengaduk dan Menumbuk Singkong Panas hingga Elastis
Teknik Memasak Fufu Ghana: Mengaduk dan Menumbuk Singkong Panas hingga Elastis Fufu adalah makanan pokok di Ghana yang terbuat dari singkong dan pisang raja. Setelah direbus, bahan-bahan ditumbuk dan diaduk […]
Teknik Memasak Ghormeh Sabzi di Iran: Rebusan Herbal Hijau dan Daging dengan Kacang Kering
Teknik Memasak Ghormeh Sabzi di Iran: Rebusan Herbal Hijau dan Daging dengan Kacang Kering Ghormeh Sabzi adalah hidangan tradisional Iran yang terdiri dari campuran rempah hijau (seperti daun fenugreek, daun […]
Teknik Memasak Picarones di Peru: Donat Labu yang Digoreng dan Disiram Sirup Gula
Teknik Memasak Picarones di Peru: Donat Labu yang Digoreng dan Disiram Sirup Gula Picarones dibuat dari adonan labu dan ubi manis yang difermentasi, lalu dibentuk seperti cincin dan digoreng. Teknik […]
Teknik Memasak Lok Lak di Kamboja: Tumis Daging Sapi dengan Saus Merica Jeruk
Teknik Memasak Lok Lak di Kamboja: Tumis Daging Sapi dengan Saus Merica Jeruk Lok Lak adalah hidangan tumis daging sapi yang dimasak cepat dengan saus campuran merica hitam, kecap asin, […]
Teknik Memasak Slátur di Islandia: Memasak Jeroan dalam Perut Domba
Teknik Memasak Slátur di Islandia: Memasak Jeroan dalam Perut Domba Slátur adalah makanan khas Islandia yang mirip haggis Skotlandia. Teknik memasaknya adalah mencampur jeroan domba dengan darah dan oat, lalu […]
Teknik Memasak Tandoori di India: Memanggang di Oven Tanah Liat Panas Tinggi
Teknik Memasak Tandoori di India: Memanggang di Oven Tanah Liat Panas Tinggi Teknik tandoori menggunakan oven silinder dari tanah liat (tandoor) yang dipanaskan dengan arang atau kayu. Daging atau roti […]
Teknik Memasak Smažený Sýr di Ceko: Menggoreng Keju hingga Renyah
Teknik Memasak Smažený Sýr di Ceko: Menggoreng Keju hingga Renyah Smažený sýr adalah keju keras (seperti Edam) yang dipotong tebal, dilapisi tepung, telur, dan remah roti, lalu digoreng hingga renyah. […]
Teknik Memasak Menemen di Turki: Orak-arik Telur dengan Tomat dan Paprika
Teknik Memasak Menemen di Turki: Orak-arik Telur dengan Tomat dan Paprika Menemen adalah hidangan sarapan Turki yang dibuat dengan menumis tomat, paprika hijau, dan bawang, lalu ditambahkan telur. Teknik memasaknya […]